Restaurant Tugra

Vorspeisen

Cacik

frischer Joghurt mit Gurken, Minze, Olivenöl und Knoblauch

7,00 €

Beyaz peynir

Schafskäse mit Gurke und Tomate

8,50 €

Hummus

Kichererbsenpüree mit Sesampaste, Knoblauch und verschiedenen Gewürzen

7,00 €

Haydari

fein gewürztes Püree aus Joghurt, Knoblauch, Karotten und Minze

7,00 €

Acili Antep Ezmesi (scharf)

scharf gewürztes Püree aus Tomaten, Zwiebeln, Gurken und Peperoni

7,50 €

Patlican Salatasi

pürierte Auberginen mit frischem Dill und Knoblauch

7,50 €

Fasülye Pilaki

große weiße Bohnen, eingelegt in Tomatensauce

7,00 €

Yaprak Sarmasi

hausgemachte Weinblätter gefüllt mit Reis, Pinienkernen, Korinthen, Zwiebeln und dazu Joghurt

9,50 €

Sigara Böregi

gebratene Blätterteigröllchen gefüllt mit Schafskäse

8,50 €

Pathcan Biber Kizartmasi

in Olivenöl gebratene Auberginen, Zucchini, Paprika, dazu Joghurt, Knoblauch und Tomatensauce

8,50 €

Enginar Göbegi

panierte Artischockenherzen mit Käsefüllung

11,50 €

Yogurt Soslu Meyhane Köftesi

Hackbällchen in Tomatensauce mit Joghurt

10,00 €

Findik Lahmacun (3 Stück)

10,00 €

Karides Tava

gebratenen Garnelen mit Knoblauch-Buttersauce

14,00 €

Ordöv Tabagi (für 1 Person)

gemischte kalte Vorspeisenplatte

11,90 €

Ordöv Tabagi (für 2 Personen)

gemischte kalte Vorspeisenplatte

20,50 €

Karisik Sicak Meze (für 1 Person)

gemischte warme Vorspeisenplatte

12,00 €

Karisik Sicak Meze (für 2 Personen)

gemischte warme Vorspeisenplatte

23,00 €

Suppen

Mercimek Corbasi

Linsensuppe

6,00 €

Iskembe Corbasi

Kuttelsuppe

7,00 €

Salate

Coban Salatasi

gemischter Hirtensalat mit Tomaten, Gurken, Zwiebeln, Paprika, Petersilie und Olivenöl

11,00 €

Mevsim Salatasi

gemischter Salat mit Schafskäse, Tomaten, Gurken und Mango-Dressing

10,00 €

Tavuk Salatasi

gebratenes Hähnchenbrustfilet in Chicken-Chilisauce mit Salat und Mango-Dressing

16,00 €

Tugra Salatasi

gemischter Salat mit Tomaten, Gurken, Zwiebeln, Paprika, Schafskäse, Walnüssen und Granatapfel-Dressing

12,00 €

Lavasbrot

Lavash

frisch gebackenes Fladenbrot aus dem Steinofen mit Butter und Tulumpeyniri-Käse

7,00 €

Vegetarische Gerichte

Imam Bayildi (Kalt serviert)

gebratene Auberginen, gefüllt mit Tomaten, Zwiebeln, Paprika, Sellerie und dazu Salat

13,50 €

Türlü Güvec

frischer Gemüsemix in Tomatensauce und mit Reis

12,50 €

Patates-Brokkoli Gratin

Kartoffel-Broccoli Gratin in Sahnesauce und mit Käse überbacken

11,80 €

Mantar Dolma

Champignons in Sahnesauce mit Spinat gefüllt und mit Käse überbacken

12,50 €

Fischgerichte

Cipura Izgara

gegrillte Dorade mit Rosmarinkartoffeln und Salat

26,00 €

Karides Izgara

gegrillte Riesengarnelen mit Broccoli, Knoblauch-Buttersauce, Reis und Salat

23,00 €

Karides Güvec

Riesengarnelen mit Champignons, Zwiebeln, Paprika, Knoblauch-Tomatensauce und Reis

24,00 €

Somon Filet

gegrilltes Lachsfilet auf Blattspinat mit Knoblauch-Buttersauce, Rosmarinkartoffeln und Salat

21,50 €

Spezialitäten

Istim Kebabi

Lammkeule in gebratener Aubergine eingewickelt mit Tomaten-Rahmsauce, Reis und Salat

19,00 €

Kuzu Tandi

Lammgeschmortes mit Champignons, Rahmsauce, Reis und Salat

18,50 €

Erik-Soslu Kuzusirti

gegrilltes Lammrückensteak mit Pflaumensauce, Rosmarinkartoffeln, grünen Bohnen und Salat

24,50 €

Özel Iskender Kebabi

klein geschnittenes Fladenbrot mit würziger Sauce, Joghurt, Kräutern und verschiedenen Fleischsorten

18,00 €

Pfannengerichte

Ali Nazik

geschnetzeltes Lammfleisch mit Auberginen, Joghurtsauce und Reis

19,50 €

Coban Kavurma

geschnetzeltes Lammfleisch mit Zwiebeln, Paprika, Champignons, frischen Tomaten, Reis und Salat

18,50 €

Mantarli Dana Sote

Kalbsgeschnetzeltes mit Champignons, Tomaten, Paprika, Zwiebeln, Rahmsauce, Reis und Salat

18,00 €

Tavuk Kavurma

Hähnchengeschnetzeltes mit Champignons, Tomaten, Paprika, Zwiebeln, Rahmsauce, Reis und Salat

17,50 €

Gerichte vom Grill

Köfte

gegrillte Bouletten mit frittierten Kartoffelscheiben, Reis

18,00 €

Adana Kebap

Lammhackfleisch am Spieß mit gegrillten Tomaten, Peperoni, frittierten Kartoffelscheiben, Reis

19,00 €

Adana Kebap ( Joghurt)

Lammhackfleisch am Spieß mit Joghurt, klein geschnittenem Fladenbrot und würziger Sauce

19,00 €

Beyti

Lammhackfleisch am Spieß mit Petersilie, Knoblauch, gegrillten Tomaten, Peperoni, Spezialbrot und Joghurt

19,00 €

Kuzu Sis

Lammfleischspieß, frittierten Kartoffelscheiben, Reis

22,00 €

Kuzu Sis Yogurtlu

Lammfleischspieß mit Joghurt, Kräutern, klein geschnittenem Fladenbrot, würziger Sauce, Grilltomaten und Peperoni

22,00 €

Tavuk Külbasti

entbeintes würziges Hühnerfleisch, frittierten Kartoffelscheiben, Reis

19,00 €

Tavuk Sis

gegrillter Hähnchenspieß mit, frittierten Kartoffelscheiben, Reis

19,00 €

Dana Sis

Kalbfleischspieß mit, frittierten Kartoffelscheiben, Reis

22,00 €

Kuzufile

gegrilltes Lammfilet mit Kräuterbutter, knackigem Gemüse und Rosmarinkartoffeln

27,00 €

Kuzu Pirzola

Lammkotelett türkischer Art mit frittierten Kartoffelscheiben, Reis

27,00 €

Karisik Izgara

gemischter Grillteller mit Grilltomaten, Peperoni, frittierten Kartoffelscheiben, Reis

27,00 €

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